mardi, 25 avril, 2017

Velouté de champignons par EMMANUELLE TAIEB

INGRÉDIENTS:

 

500 g de champignons

1 oignon

Huile olive

Crème de soja

Curcuma, poivre, gingembre

Sel, poivre

 

Préparation:

Dans une casserole, faire revenir l’oignon avec un filet d’huile d’olive.

Mettre les champignons bien nettoyés.

Une fois le tout bien revenu, ajouter l’eau à couvert.

Cuire 15/20 min.

 

Mixer l’ensemble et ajouter les épices ainsi qu’un filet de crème de soja pour l’onctuosité.

Découper  quelques rondelles de champignons.

 

Disposez, servez et savourez!

 

Bon Appétit!!!

 

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