INGRÉDIENTS (pour environ 25 biscuits) :
– 150 g de beurre (ou margarine)
– 180 g de sucre
– 1/2 cuillère à café de levure chimique
– 150 g de farine
– 150 g de poudre d’amandes
– 1 œuf battu
– 1 cuillère à café d’arôme vanille
– amandes effilées
La recette se réalise au robot ou à la main, elle est donc très rapide et facile à faire.
Préparation:
Préchauffer le four à 180°.
Verser le sucre et le beurre dans le bol du robot. Battre à la feuille (ou au batteur K pour un robot Kenwood) à grande vitesse jusqu’à obtenir un mélange clair et mousseux.
Ajouter la farine, la poudre d’amande et la levure.
Mélanger à vitesse moyenne durant 1 minute.
Enfin, ajouter l’œuf battu et l’arôme vanille et mélanger jusqu’à ce que la boule de pâte soit formée.
La pâte est grasse mais très facile à manipuler.
Former des boules et déposer sur un plateau garni de papier sulfurisé.
Ajouter les amandes effilées.
Faire cuire 15 minutes jusqu’à ce que les biscuits dorent légèrement.
Ils ressortent mous du four et vont durcir en refroidissant.
Laisser refroidir sur une grille.
Bonne dégustation!!!