INGRÉDIENTS pour 4 personnes
- 4 petits potimarrons
- 4 pommes de terre
- 4 courgettes
- Du beurre
- Du lait de coco
- Coriandre
- Sel et poivre
Préparation:
Mettre les potimarrons au micro-ondes pendant 6 minutes après avoir coupé le haut.
Vider l’intérieur.
Dans une marmite mettre la chair des potimarrons les pommes de terre et les courgettes sans la peau, un peu d’eau et cuire. Quand les légumes sont cuits, mixer.
Ajouter une noisette de beurre et un peu de lait de coco, du sel, du poivre.
Verser dans chaque potimarron avec quelques feuilles de coriandre pour la décoration.
Bonne dégustation!!!!!