Ingrédients:
Pour la marinade de poulet:
500 g de blanc de poulet
100 g de fécules de maïs
1 blanc d’œuf
1 c. à s. d’huile
Sel, poivre
Mélanger tous ces Ingrédients, puis faire frire le poulet dans une poêle et réserver
Pour la sauce aigre douce
3 c. à s. de sucre
3 c. à s. de vinaigre de riz
1 c. à s. de sauce soja + 1 c. à s. de sauce soja sucré
1 c. à s. de purée de piment
1 gousse d’ail hachée
1 c. à c. de gingembre
100 ml de bouillon de poule
Mélangez bien tous ces ingrédients et réserver
Préparation:
Dans une poêle faire revenir dans de l’huile de l’ail avec un peu de gingembre , rajouter la sauce et mettre une bonne cuillère à soupe de maïzena préalablement diluée dans un fond d’eau. Laisser épaissir et ne pas cesser de mélanger pendant 2 min. Rajouter le poulet frit et mélanger, servir avec un peu de cébette coupée en petits morceaux
Bon appétit!