dimanche, 24 septembre, 2017

La Halla d’après Pessah

Le Chabbat après Pessah nous avons la coutume de faire une Halla en forme de clef… et pourquoi ?

 

Car au moment où les bné Israël ont traversé la Mer Rouge à pieds secs et sont sortis d’Egypte, D. a fait un miracle : les Egyptiens  ont été engloutis  avec leurs chars en or, leurs épées en or…..et toutes ces choses ont été « rejetées » sur le rivage au pied des Bné Israël.

Ils ont ainsi récupéré des trésors inestimables.

 

En souvenir de ce miracle nous faisons des Hallot en forme de clef…Car ce Chabbat spécialement,  D. nous ouvre les portes des cieux pour la Parnassa [le salaire, l’argent, les choses matérielles de ce monde.]

 

A la création du monde, D. a crée 10 clefs, 7 ont été distribuées au monde, Il en a gardé 3 :

 

La clef des enfants

La clef de la parnassa

La clef de la pluie

 

À votre imagination pour en créer 3 !

 

Halla

Pour 1 kilo de farine

1 cube de levure boulangère ou 2 cuillères à soupe de levure sèche

1/2 verre en plastique de sucre

1/2 verre d’huile

1 cuillère  à soupe de sel

650 ml d’eau

 

Faire un levain avec la levure une cuillère à soupe  de farine et une cuillère à soupe de sucre avec l’eau tiède et remuer

Attendre une vingtaine de minutes

Une fois que le mélange est bien monté, ajouter la farine, le sucre, l’huile et enfin le sel.

Soit à l’aide d’un pétrin soit à la main, pétrir la pâte.

Ne pas hésiter à rajouter de l’eau si c’est trop sec ou rajouter un peu de farine si c’est trop collant. Selon les farines cela peut être différent

Laisser reposer une heure

Former les tresses

Laisser de nouveau reposer une dizaine de minutes

Au four 200 degrés pendant 20 minutes

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